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Nectar connu du monde entier, avec 16 crus classés en 1855 dont son fleuron le Château d’Yquem qui a reçu le titre de « Premier Cru Supérieur », les vins de Sauternes sont exceptionnels.

C’est le terroir avec un sol varié (graves, argile, calcaire) sur un sous-sol argileux ou parfois calcaire qui fait la diversité des crus dans l'appellation.
Présentant une magnifique couleur vieil or, les vins de Sauternes sont très liquoreux, riches en glycérol, ils développent des arômes de miel, d'acacia, d'abricot et d'agrumes.
Même s’ils peuvent être dégustés après 3 ans dans toute leur vivacité, le Sauternes développera au fil des ans une onctuosité inégalable, tout en gardant son fruité et sa nervosité.
Informations;
Superficie : 1.620 ha.
Production annuelle moyenne : 4 millions de bouteilles.

Mariage gourmet.
Dégusté en apéritif ou en accompagnement de tout un repas, s’accorde à de nombreux mets : poissons fins, foie gras, volailles et viandes blanches, fromages à pâte persillée et desserts légèrement sucrés